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Das Grillteam Schwale BBQ unterstützt …

Das Grillteam Schwale BBQ unterstützt uns auch in diesem Jahr wieder bei der NordGrill. Für freuen uns, dass Ihr uns als Organisationspartner zur Seite steht sowie auf spannende Tage zusammen mit Euch! ☺️

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Genau wie im letzten Jahr findet …

Genau wie im letzten Jahr findet die NordGrill in diesem Jahr wieder in den Holstenhallen Neumünster statt. 📍 Sowohl in den Hallen als auch auf dem Freigelände lassen sich die neusten Grilltrends und -gadgets bestaunen. Die Hallen- und Geländepläne der NordGrill 2024 findet Ihr auf unserer Website www.nordgrill.sh 🖥️

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Richtig gehört - Ihr habt es Euch …

Richtig gehört - Ihr habt es Euch gewünscht und wir kommen dem Wunsch nach - in diesem Jahr versprechen wir Euch zwei spannende Tage voller Grillvergnügen auf der NordGrill! 🤩

Die NordGrill wird am 6. und 7. April 2024 im Rahmen der OUTDOOR jagd & natur auf dem Messegelände der Holstenhallen in Neumünster stattfinden.

Wir freuen uns jetzt schon unheimlich auf Euren Besuch und zwei Tage voller kulinarischer Vielfalt! ☺️

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Was eignet sich besser, als ein …

Was eignet sich besser, als ein herzhaftes Rezept mit saisonalem Gemüse zum Grillen im Winter? 🤭 Wir wissen, dass sich bei Rosenkohl die Geister scheiden, aber richtig angerichtet, schmeckt er wirklich hervorragend! Deshalb bekommt Ihr heute ein Rezept für Rosenkohlspieße von uns!

Für die Spieße benötigt Ihr folgende Zutaten:

700g Rosenkohl
1kg Drillinge, festkochend
12 Scheiben Schinken
2 EL Olivenöl
2 EL Dijon-Senf
1 EL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße

Für die Zubereitung solltet Ihr den Rosenkohl und die Kartoffeln zuerst waschen und dann für ein paar Minuten vorkochen. Währenddessen vermengt Ihr Olivenöl, Dijon-Senf, Honig und etwas Salz und Pfeffer miteinander und mariniert den vorgekochten Rosenkohl anschließend mit der Mischung. Die Kartoffeln in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und nach Geschmack salzen und pfeffern. Anschließend werden Rosenkohl, Kartoffeln und Schinken aufgespießt und zum Schluss gegrillt. Guten Appetit! 🤤

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Eine Umfrage zu bevorzugten Lebensmitteln …

Eine Umfrage zu bevorzugten Lebensmitteln beim Grillen in Deutschland hat 2021 ergeben, dass bei unglaublichen 84,89 Prozent der Befragten Fleisch beim Grillen dazu gehört. 🥩 Auf Platz 2 und 3 der Rangliste befinden sich Baguette bzw. Brot sowie Salate. 🥖🥬 Rund 55,6 Prozent der befragten Personen gaben außerdem an, dass sie Grillgemüse auf dem Rost nicht vermissen wollen. 🫑🍆🌽

Was darf Eurer Meinung nie auf dem Grill fehlen? 🤗

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Wenn Ihr uns fragt, müssten wir …

Wenn Ihr uns fragt, müssten wir nach den Feiertagen eigentlich etwas auf unsere Figur achten. Allerdings würden wir jetzt auch gerne das abgebildete Gericht unserer Grillprofis auf der NordGrill 2023 essen. 🤤🤭

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Meldet Euch als Grillteam für die …

Meldet Euch als Grillteam für die schleswig-holsteinische Grillmeisterschaft auf der NordGrill an, beweist Eurer Können und verzaubert die Gäste sowie die Jury der NordGrill mit Euren Grillrezepten. 🤤✨ Den Link zur Anmeldung findet Ihr ab sofort in unserer Bio. Wir freuen uns auf Euch!

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„8. OUTDOOR jagd & natur”: das Top-Event im Norden für Jäger, Angler und Outdoor-Fans!

(Neumünster) Vom 5. bis 7. April 2024 ist es wieder so weit: Die 8. „OUTDOOR jagd & natur” lädt alle Naturfreunde zur großen norddeutschen Outdoormesse in die Holstenhallen Neumünster ein – der perfekte Start für eine erfolgreiche Saison! 

Du möchtest Dir einen Grillvorrat …

Du möchtest Dir einen Grillvorrat anlegen, um Deine spontane Grilllust zu stillen oder spontanen Besuch zu versorgen? Kein Problem - auch gefrorenes Fleisch ist gutes Grillfleisch! 🥩

Es gibt drei goldene Regeln, die Du beim Auftauen beachtet solltest:

1. Das gefrorene Fleisch sollte nie in Folie eingewickelt oder in einer Plastikdose aufgetaut werden, da sich Abtropfnässe sammeln würde.
2. Während des Tauprozesses sollte das Abtropfen von Wasser gewährleistet werden.
3. Zeit! Damit das Fleisch ohne Qualitätsverlust auf den Grill gelangt, sollte es schonend, z. B. im Kühlschrank aufgetaut werden. Heißes Wasser oder die Mikrowelle sind tabu!

Tipp❗️Mit einem Gasgrill lassen sich sogar tiefgefrorene Steaks gut grillen! Damit das klappt, solltest Du bereits beim Einfrieren darauf achten, dass das Fleisch gerade bzw. eben eingefroren wird, um einen direkten Kontakt zum Rost herzustellen und das Fleisch gleichmäßig zu erhitzen. Zum Grillen gefrorener Steaks benötigst Du zwei Temperaturbereiche - einen zum scharfen Angrillen und einen zum Garen. Bevor Das Fleisch aus der Gefriertruhe kommt, sollte der Grill auf ca. 300 bis 350 Grad erhitzt werden. Grille das Fleisch für ca. 3 Minuten von beiden Seiten scharf an und lege es danach zum Garen in den zweiten Temperaturbereich mit etwa 120 Grad, bis es die gewünschte Kerntemperatur von 54-59 Grad erreicht. Guten Appetit! 🥩🤤

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