Landesgrillmeisterschaft Schleswig-Holstein 2023
Wir führen am 15. April 2023 die 4. Landesgrillmeisterschaft Schleswig-Holstein nach den offiziellen Richtlinien der GBA (German Barbecue Association) durch. Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl erhält den Titel: „Landesgrillmeister Schleswig-Holstein 2023“ und qualifiziert sich für die Deutsche Grillmeisterschaft in der Klasse der Amateure.
Offizielle Wettkampfregeln der German Barbecue Association e.V.
Startberechtigungen
Alle Grillteams ab 2 bis 10 Mitgliedern, die die aktuell gültigen Regeln der German Barbecue Association e. V. anerkennen. Nach Anmeldung geht den Grillteams eine Bestätigung/Startberechtigung zu. Bei zu großer Nachfrage entscheidet die Reihenfolge des Anmeldedatums.
Startgeld
Das Startgeld beträgt pro Grillteam 50,00 Euro.
Wettkampf
Der Wettkampf wird in fünf Gängen ausgetragen.
Für jeden Gang müssen mindestens 8 Portionen gegrillt werden.
- 6 Portionen im Food Container für die Blindjury
- 1 Showteller am Stand
- 1 Showteller für Bühnenprogramm/Moderation
Vorläufige Abgabezeiten der Gänge
- 12:00 Uhr Abgabe 1. Gang Rotbarschfilet mit Beilage
- 13:00 Uhr Abgabe 2. Gang Schweinelachs mit Beilage
- 14:00 Uhr Abgabe 3. Gang Hähnchenbrustfilet mit Beilage
- 15:00 Uhr Abgabe 4. Gang Wildschwein-Spareribs mit Beilage
- 16:00 Uhr Abgabe 5. Gang Dessert mit Beilage
- 18:00 Uhr Feierliche Siegerehrung
Bewertung
Es wird nach dem zur Veranstaltung gültigen Regelwerk der German Barbecue Association für Amateure bewertet. Die Bewertung findet durch eine Blindjury statt. In die Bewertung fließen folgende Kriterien ein: Aussehen des Gerichtes, Geschmack des Hauptbestandteils, Garzustand des Hauptbestandteils und Beilagen